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折耳根无公害高产栽培技术

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2 0 1 4年 6月 ・ 第3 1 卷 第六期  种植 技术  无公害高产栽培技  ■ 封 周 永  ( 贵 州省盘县盘江镇农业技术推广站, 贵 州盘县 5 5 3 5 3 2 )   【 摘要 】 盘 江镇折耳根 获得 了“ 无公 害折耳根基 地” 认证; 因此 ,   制定一套 统一、 规 范 的折 耳 根 无 公 害 高产 栽 培技 术 规 程 , 是 保  三、 施 肥  施 足底肥 是保证折耳根 高产的基 础 , 折耳根 主要 以根茎 为  商品, 其生长期较长, 底肥 的数量和质量好坏, 直接影响折耳 根产  量。

因此播 种时要施足有机底肥和磷钾肥 。

每亩施充分腐 熟的  有机肥料 ( 圈肥 、 堆H  ̄ ) 2 5 o o一3 0 0 0 k g 、 普钙 7 5 k g 、 氯化钾 5 0   k g 。

  障我 区折耳根健康 、 可持 续的基础 。

折耳根 , 南方人喜食用 , 有  很 大的市场需求 。

折耳根种植要做好 土壤 选择 , 种 茎选择 和 田   间管 理 . 达 到 无 公 害蔬 菜标 准 。

  【 关键词】 折耳根; 高产栽培; 无公害   折耳根 , 味辛 , 性微寒 , 叶有腥气 , 故俗 称 : 鱼腥草 ; 又 名侧  耳根 , 猪鼻孔 , 臭草 , 鱼鳞草 , 臭菜 , 臭灵丹 , 菹菜 。

为三 白草科宿  根性 多年生草本植物 ,其化学 主要成 分为甲全草含挥发油 , 油  中基正壬酮 , 月桂 油烯 , 辛 酸及 月桂醛等 , 具有特殊气 味。

此外  尚含 有 刺 激 性 的蘸 菜 碱 , 叶 含 槲 皮 甙 。

花 穗 及 果 穗 含 有 异 槲 皮  四、 种 茎 选 择 及 播 种  折 耳 根 种 子 收 集 困难 , 且发 芽率低 , 大 田种 植 均 采 用 分 根  繁殖方式 , 选择 新鲜 、 粗壮、 无病虫 害 、 成熟 的茎作 种茎 , 以保证  苗壮 、 苗齐 , 达 到高产 的 目标。

目前有两种播种方 式 , 长茎播 种  和 短 茎播 种 。

  1 、 长 茎 播 种  甙 。

入药具有清热解毒 、 消痈排脓 、 利尿通淋 的作用 , 在我 国传  统医学 中具有较为广泛 的应 用。

鱼腥 草除了药用价值外 , 也具  食用价值 , 南方 喜欢 食用 , 用 它来 凉拌 、 炒烹 、 做汤 , 成为开 胃爽  口、 风味独特 的菜肴 , 形 成了很大 的市场需求 。

  盘县 盘 江镇 1 9 9 3年 有 农 户 试 种 折 耳 根 成 功 , 亩 产 达  选用精选 出的整条折耳 根种茎 ,接连平放于播 种沟两侧 ,   条每播种沟放置两排种 茎 , 然后在 播种沟内施足有机底肥 和磷  钾肥 , 再覆土 6  ̄ 7 c m厚 , 其优点是种茎发 芽多 , 田间出苗分布均  匀, 缺点是用种量大 , 每亩需 种茎 1 5 0 — 1 7 5 k g 。

  2、 短 茎 播 种  2 0 0 0 k g , 1 9 9 4年引种到长地 村 , 由于气候 、 土壤环境 适宜 , 种出   的折耳根产量 高 , 品质好 , 经济效益可观 。

于 2 0 0 3年 1 2月成立  了盘江镇 折耳根协 会。

2 0 0 8年 , 长地折耳根基地获得了“ 无公害  折耳根基 地” 认 证和无公 害农产 品标志 , 基本建 成协会加 基地  将选好 的种 茎从 节问剪 断 , 每段 4 - 6 c m, 每段保 留 2 - 3个  节, 将切好 的折耳根 种茎均 匀地撒播 在播种 沟内 , 然后 在播种  沟 内施足有机底肥和磷钾肥 , 再覆 土 6  ̄ 7 c m厚。

本地生产上多  加农户 的生产经营模式 , 成为 “ 一村一品” 无公 害蔬菜基地 的典  型, 现 已形成 以长地村 为 中心 , 辐射 到关 口片区和两 河乡鄢官  村断江镇 熊洞村等地万亩连片折 耳根基地 。

无公 害蔬 菜实 际上  是指商品蔬菜 中不 含有 某些规定不准含有的有毒物质 , 而对有  些不可避免 的有害 物质控制在允许范围之下 , 保 证人们的食用  采用长茎播种 方式 。

如播种时土壤湿润 的不需 浇水 , 土壤干燥  时适时灌水 。

  折耳根一年 四季均可种植 , 春 夏季种植 1 5 — 2 0天即可萌芽  出土 。

冬季种植要到第二年春天才会萌芽 。

  五、 田间 管理   1 、 除草  安全 。

为保证种植统一规范 , 达 到无公害蔬菜生产标准 , 结合本  地种植习惯 , 整理 、 制定 一套折耳根无公害高产栽培技术 。

  一 在折 耳根 出苗后 , 折耳 根苗封行 前杂草 生长较快 , 为不使  杂草 与折耳根幼 苗争夺 养分 和光照 , 及时 除去杂草 , 除草时要  注意不损伤根苗 , 应 用手轻轻将杂草拔 除 , 封行后 , 杂草生长受  到抑 制 ,可视情况适时拔 出田间杂草及 折耳根病株及 弱株 , 保  持土 地整洁 , 减 少病虫 害的发生 ; 通 常种植 一季折耳 根需 中耕  除草 3  ̄ 5次。

  2 、 肥 水 管理  、 土壤 选 择  需满足“ 无 公害蔬菜 的‘ 三废 ’ 和病原微 生物 等有害物质 含  量不超过 规定允许 量 ” 的要求 , 因此 折耳根栽 培要选 择交通便  利, 远离工矿 区 , 无工业 “ 三废 ” 及农业 、 城 镇生活 、 医 疗 废 弃 物  污染 , 生态 条 良好 的农业 生产 区域 , 土层深厚 、 肥 力 中上 , 土壤  疏松和土层深厚的微酸性壤土或砂质壤土。

  折耳根 出苗后 , 在幼苗 3  ̄ 4叶时 , 每 亩追 施尿素 5 - l O k g 拔  苗肥 。

折 耳根封行 正常生长后 , 可根据植株长势而定施肥量 , 在  茎叶生长盛期需肥量较大 ,每亩用 5 0 0 k g清粪水或 沼液撒施 ,   间隔 3 0天后再追施一次 ; 无清粪水则施尿素 l O k g , 施用有机肥  可提高人工栽培折耳根 的香味和品质 。

生长 到中期后 , 地 下茎  生长加 快 , 应 增施 磷钾 肥 , 每 亩施 复合肥  ( 下转 第 5 3页 )   二、 整地 开 厢  栽种折耳根前 , 将地深耕 2 5 — 3 0 c m, 并整细耙平 , 除去杂草 、   残根后 , 整理 开厢 , 厢宽 1 . 5 0—1 . 8 0 m、 厢 间距为 3 0 c m左右 。

种  植时在厢 面上开横宽 2 0  2 5 c m、 深 1 0~1 5 c m的播种沟, 两 播种  沟间距离 2 0 e m。

  作者简介 : 封周永( 1 9 7 2 —) , 男, 汉族 , 贵 州盘县人 , 贵州省盘县盘 江镇农业技术推广站, 农艺师, 本科 , 研 究方向 : 农业技 术推广 。

  ・ 51 .  

折耳根无公害高产栽培技术

2 0 1 4 年 6月 ・ 第3 1 卷 第六期  域试 验 , 1 7点 次 增 产 , 3点 次 减 产 , 两年平均亩产 6 4 1 k g , 比对 照  种植技术  郑单 9 5 8 增产 5 . 9 %; 2 0 1 3 年生产试验 , l 1 个试点 8点增产 3点  减产 , 平均亩产 5 7 6 . 5公斤 , 比对 照郑单 9 5 8 增产 2 . 5 %。

  3 . 3国家黄淮海夏玉米 区域试验和生产试验  2 0 1 2—2 0 1 3年参 加国家黄淮海夏 玉米 区域试验 。

2 0 1 2年  平 均 亩产 7 3 7 . 1 k g , 比对 照增 产 7 . 4 %, 2 9点 增 产 , 1 点减产 , 居 所  5 、 种 子 生产 技 术 要点  在甘肃 张掖地 区春播 制种时 , 先播母 本 , 待 8天后播 一期  父本 ( 总量 1 , 2 ) , 再 过 5天播 二期父本 ( 总量 1 / 2 ) ; 每 亩母本 留  苗6 0 0 0株 , 父本 留苗 1 2 0 0株 , 父母 本行 比以 1 : 5为宜 ; 尽早 去  杂去劣 , 及时去雄 , 适 时收获。

  参考文献 :   [ 1 】 程相 文, 张守林, 程 立新等. 高产 多抗广适玉米杂交种浚单 2 ( ) 的选 育及  栽 培技 术要 点  河 南农 业科 学, 2 0 0 8 , 1 1 (4 ) : 3 2 , 3 4 .   有参 试 品 种第 一 位 ; 2 0 1 3年 平均 亩 产 6 5 6 . 9 k g , 比对 照增 产  6 . 3 %, 2 8点增 产 , 2点减产 , 居第三位。

  2 0 1 3 年 国家 黄淮 海 夏 玉 米 生 产 试 验 , 平均亩产 6 2 3 . 6 k g , 比  对照 郑单 9 5 8 增产 6 . 5 %, 3 2点增产 , 2 点 减产 , 居第三位。

  【 2 ] 刘俊恒, 周联 东, 张 学舜等 玉米新品种新单 2 3的选 育及 高产栽培技术  【 I 】 玉米科学, 2 0 0 5 , ( 2 ) : 5 4 , 5 9 .   4 、 适 宜 区域 及 栽 培 要 点  4 . 1适 宜 种植 区域  [ 3 ] 王绍萍, 董亚琳, 刘文 国等. 高产 、 优质、 多抗玉米新 品种 四单 2 9的选育  及栽培技术啊. 玉米科 学, 2 0 0 3 , ( 1 ) : 6 9   . 适宜在河南 、 山东 、 河北保 定及 以南地 区、 陕西关 中灌 区 、   江苏北部 、 安徽北部及山西南部夏播种植 。

  4 . 2栽 培 技 术 要 点  适 宜 播 期 6月 5 日 ~ 6月 2 0 日, 种植密度 4 5 0 0株 / 6 6 7 m   ;   f 4 ] R 0 法新, 岳竞之, 潘 海龙等 . 高产优 质 多抗玉米新杂 交种 济单 7号的选  育及推广应用  玉米科 学, 2 0 0 4 ( 3 ) :6 0 , 6 2   【 5 】 王荣焕, 刘春 阁, 成广 雷, 等. 玉米新品种京科 9 6 8高产栽培技 术  中国   种业, 2 0 1 1 . ( 1 2 ) : 7 l  ̄ 7 2   播前施足底肥( 土杂肥或复合肥 ) , 追肥一般 亩施 尿素 3 0 — 4 0 k g ,   在拔 节和大喇叭 口期分次追施 为宜 , 注意增施磷 、 钾肥 ; 大喇叭  口期 用 颗 粒 剂 丢 心 防 治 玉 米 螟 ; 籽 粒 乳 线 消 失 或 黑 色 层 出 现 后  收获 , 有利于获得高产。

  ( 上接 第 5 0页 )   通 过 以上 内 容 的 检 测 能 明 显 发 现 早 衰 小 麦 的 光 能 利 用 、 同  ( 上接 第 5 1页) 1 5 ~ 2 0 k g , 也 可进 行叶 面追肥 , 喷施 0 . 2 %~ 0 _ 3 %  的磷酸二氢钾液 2  ̄ 3 次。

  折耳根 喜湿润不 耐干旱 , 整个 生育期 内适时排 灌 , 保持 土  壤湿润而厢 面不积水 ,整个生育期禁止浇灌 被污染的脏水 , 为  保证盐含量不超 标 , 禁止施用 垃圾 、 污泥 、 未经无害处理 的  人( 畜) 粪尿 、 硝 态 氮  酸 铵 等 ) 和 以硝 态 氮 为 原 料 的 复 ( 混) 肥; 采  化产 物积累效率和正常 的小麦 的光能利用 、 同化产物 积累效率  要低很多 , 并且 早衰小 麦的光合 功能会 明显降低 , 进一 步的造  就 了 小 麦 产 量 低 下 的现 象 , 导 致 小 麦 呈 现 着 减 产 的 现 象 。

很 可  能会 通 过 影 响 叶片 功能 期 以及 光 合 特 性 影 响 产 量 。

早 衰 小 麦 在  株型和旗 叶全部展 开之后 的早 期生理 表现和正 常 的生理 表现  是没有 明显 差异性 的 , 在扬 花期 间 , 早 衰小麦 的叶片 叶绿 素开  始呈现显著 下降 的趋 势 , 并 且伴 随着 光和速率 低下 , 叶片叶缘  出现干枯 、 黄的现象 , 严重性 的遏制了小麦的生长。

  收前 3 0 天 内禁施任何肥料 。

  3 、 合 理 轮 作  种植折 耳根 的土地 , 每隔 3 ~ 4年 , 要轮 闲或改种 其它科 作  物1 ~ 2年 , 可有效防止产 量下 降 , 减少病虫害发生 。

  4 、 病 虫 害 防治  结 语  总而言之 , 针对早衰小麦 而言 , 它和正 常小麦 的光能利用 、   同化 产物积累效率要低很多 。

并且 , 早衰小麦 的光合 功能会 明  显降低 , 造就 了小麦 产量低下 的现象 , 致使小 麦减产 , 影响了叶  片功能和光合特征严重性 的降低 了产量 , 导致小麦呈 现减产的  现象 。

  折耳根 抗病虫 害能力较 强 , 极 少发生 病虫害 , 一 般不需 药  剂 防治 。

目前老种植 区出现有 白绢病 、 紫斑病 , 小 地 、 斜纹  夜蛾等病虫 害。

防治 时要禁用 的高毒农药 , 保证农药残 留不超  标; 采用物 理防控措施 , 增施磷 、 钾肥 , 培植健状植 株 , 增强抗病  能力 ; 发病 初期 , 及 时拔 除病株或挖 出发病 中心的所有植株 , 防  止外延 , 同时用 5 0 %或 7 0 %甲基 托布津处 理病穴 ; 对 染病地块  施生石灰消毒 。

  【 参考文献 】   …魏彦林. 早 衰 小 麦 对 产 量 的危 机 [ D1 杭 州师 范 大 学 , 2 0 1 3   六、 适 时采 收  1 、 采嫩茎叶食用的 , 4 — 1 0月均可采收 , 可多次采收 。

以地 下  【 2 】 董 华林, 费震 江, 魏 磊, 武 晓智 周 鹏 小麦苗期叶 片 白化转绿 性状研 究  进展  湖北农业科 学, 2 0 1 2 ( 2 3 ) .   『 3 3黄 ] 晓群, 赵 海新 , 董春林, 孙 业盈, 王平 荣, 邓晓建 早 衰小麦农 艺性状 的  根本 变化和 总体反应【 l 】 l 西北植物学报, 2 0 1 3 ( 0 8 )   茎作产 品的 , 生长 8 个 月后 , 一年 四季均可 根据市 场需求 陆续  采收 。

采收后洗净 , 扎把上市 。

贮运期间 , 适 当浇水保鲜 。

加工 、   贮运过程必须保持产品清洁 、 卫生 , 确保达到 G B 1 8 4 0 6 . 1 —2 0 0 1   无公害蔬菜安全 的要求和 国家食品卫生标准 。

  2 、 药 用 的折 耳 根 宜 在 花 穗 多 、 腥 气 味 最 浓 时 选 天 气 晴好 采  收, 收 割后 及 时 晒干 , 扎捆 , 防止 雨 淋 受 潮 , 影响质量。

  5 3・   ・

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